味噌

日常で使っている「味噌」は、実は脳をフル回転させる成分がギッシリ詰まっているんです。
レシチン、チロシン、ビタミンなど、思考能力を高めたり、脳内の神経伝達促進に欠かせない物質の宝庫なのです。
ですから、味噌をさまざまな料理に活用することで、お子さんの集中力を高めたり、私たちの脳の働きを高めることにもつながります。
ドレッシングや焼きおにぎりなど、いろいろな料理に応用できますので、冬の食卓に上手に活用してみてくださいね。
それにしても大豆はえらいですね。

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