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レンコンを切ったまま放置しておくと、切り口が黒ずんでしまいますよね。
これはレンコンに含まれるタンニンなどのポリフェノールの作用によるものです。
この成分が、花粉症やアレルギーを抑制するといわれます。
レンコンのエキスと乳酸菌を一緒に毎日摂り続けていると、アレルギーを引き起こす血中の抗体の量が減ったという研究報告があります。
漢方でも、レンコンはせきやタンを抑える作用があるといわれていますから、過敏になった粘膜を保護するのに良い効果を発揮するのかもしれません。
花粉症になりやすい季節、食生活にレンコンを活用してみませんか。

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