インスリンは血糖値を下げる働きがありますが、ブロッコリーには、この働きを高める効果があります。
ブロッコリーに含まれるクロムというミネラルが、インスリンに作用しながら血糖値を下げるのです。
また、ブロッコリーは胃腸にやさしく、胃腸が弱っている方にもお勧めの食材です。
ただし、便通を少し良くする働きがあるため、お腹が冷えやすかったり、下痢っぽい方は控えめにしておきましょう。
いろいろな治療理法で楽しんでみましょう。