サラダに使うことが多い「レタス」は、95％が「水分」です。
胃腸にとてもやさしく、利尿作用があります。
また、東洋医学的に「涼性」の働きを持っていますから、夏場の暑い時期にカラダにこもりやすい「熱」をおさめてくれます。
ただ、涼性であるため、冷え性の方はスープに入れたり炒めるなど、熱を通しておいしくいただいてください。
食欲がだんだんなくなってくる季節です。
栄養もきちんと取らないとこの暑さには勝てません。
なるべく食べるようにしてください。